Últimos datos sobre la seguridad alimentaria, Mayo de 2026
(datos al 22 de mayo de 2026)
La inseguridad alimentaria y nutricional mundial sigue agravándose, pese a que los suministros de los principales alimentos básicos se mantienen relativamente estables. Desde la última actualización de marzo, los índices de precios agrícolas y de los cereales han aumentado un 3% y un 4%, respectivamente. Los conflictos y las conmociones climáticas siguen siendo los principales factores que impulsan la inseguridad alimentaria aguda. En África oriental y meridional, hasta 67 millones de personas (en inglés) necesitan asistencia alimentaria, con 14 localidades que enfrentan riesgo de hambruna en Sudán (en inglés). Según proyecciones, casi 52,9 millones de personas (en francés) sufrirán inseguridad alimentaria aguda en África occidental y central durante la temporada de escasez que se extiende de junio a agosto de 2026.
El conflicto en Oriente Medio está aumentando los riesgos de inseguridad alimentaria. Las interrupciones en el transporte de petróleo, gas y fertilizantes a través del estrecho de Ormuz impulsaron un incremento intermensual del 46% en los precios de la urea y elevaron el índice de precios agrícolas en un 8%, lo que aumenta el riesgo de una crisis de asequibilidad. De acuerdo con el informe Commodity Markets Outlook (en inglés) (Perspectivas de los mercados de productos básicos) del Banco Mundial, los precios de los fertilizantes subirán un 31% en promedio en 2026, y alcanzarán sus niveles menos asequibles desde 2022.
La probabilidad de entre el 61% y el 87% de que ocurra el fenómeno El Niño hacia mediados de 2026 y se prolongue hasta 2027 podría agravar la situación poniendo en riesgo la producción agrícola en Asia meridional, África meridional y partes de Asia oriental, con una posible caída de la producción de arroz de entre un 20% y un 50%.
Desde la última actualización de marzo de 2026, los índices de precios agrícolas y de los cereales han aumentado un 3% y un 4%, respectivamente, mientras que el índice de precios de exportación ha disminuido un 4%. Los precios del maíz y el trigo, que subieron un 5% y un 11%, respectivamente, están impulsando el alza del índice de precios de los cereales. Por su parte, los precios del arroz retrocedieron un 5%. En términos interanuales, los precios promedio del maíz y el trigo son un 19% y un 5% más altos, respectivamente, y los del arroz, un 6% más bajos.
En comparación con los niveles registrados en enero de 2020, los precios del maíz y el trigo son un 23% y un 18% más altos, respectivamente, en cambio los del arroz son un 6% más bajos.
La inflación de los precios de los alimentos se mantuvo en niveles moderadamente elevados entre enero y marzo de 2026. Los datos de este período indican un ligero deterioro en los países de ingreso bajo, con un incremento en la proporción de países donde la inflación supera el 5% (del 40,0% al 45,0%). En cambio, las condiciones mejoraron en los países de ingreso mediano bajo (del 40,8% al 36,7%), de ingreso mediano alto (del 34,0% al 29,8%) y de ingreso alto (del 6,8% al 5,1%). Las tendencias regionales fueron igualmente desiguales. América Latina y el Caribe y Asia meridional registraron un alza en la inflación de los precios de los alimentos, mientras que Europa y Asia central y partes de África experimentaron incrementos moderados en términos generales, aunque varios países de África oriental y meridional siguieron teniendo una inflación de los precios de los alimentos de dos dígitos. En términos reales, la inflación de los precios de los alimentos superó la inflación general —medida por las variaciones interanuales del índice de precios al consumidor— en el 14% de los 148 países con datos disponibles, lo que pone de relieve la presión sobre el poder adquisitivo de los hogares.
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Última actualización: 01 junio 2026
